Применение пробиотического препарата «Бацелл»
при откорме свиней.

Вы здесь

Автор: 

Черепанов И.В. председатель СПК «Колхоз им. Свердлова» Богдановичского р-на Свердловской обл.,

Лебедева И.А. кандидат биологических.наук, Новикова М.В. аспирант.

В Свердловской области перед животноводами поставлена задача — увеличение производства свинины высокого качества. Для её достижения целесообразно использовать новые технологии в кормлении свиней, в частности применение пробиотических препаратов. В СПК «колхоз им.Свердлова» Богдановичкого р-на Свердловской области на свиньях породы ландрас были проведены испытания ферментно-пробиотической кормовой добавки «Бацелл», её влияние на прирост живой массы , качество свинины и себестоимость продукции.

Для научно-производственного испытания ферментно-пробиотического препарата «Бацелл», были сформированы две группы контрольная и опытная по принципу групп — аналогов.

Поросята контрольной группы получали основной рацион (ОР), кормление животных было во всех случаях характерным для хозяйства. В опытной группе дополнительно к основному рациону добавляли 3г на голову в сутки пробиотика «Бацелл». Эксперимент длился со 118 по 148 день жизни. В конце откорма был проведен убой свинок по 3 головы из каждой группы.

Препарат «Бацелл» содержит живые клетки сразу нескольких микроорганизмов, в том числе споровые клетки Bacillius subtilis и вегетативные клетки Lactobacillus acidophilus, а также Ruminococcus albus.

Bacillius subtilis продуцирует антибиотическую субстанцию, имеющую высокую ингибирующую активность в отношении многих патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, обладает более высокими, чем у патогенных микроорганизмов агдезивными свойствами, а также высокой способностью конкурировать за источники питания.

Lactobacillus acidophilus также продуцирует антибиотическую субстанцию, обладающую бактерицидным действием, синтезирует молочную кислоту, понижает рН кишечника и тем самым препятствует развитию патогенной микрофлоры.

Ruminococcus albus вырабатывает ферменты, активно расщепляющие клетчатку, чем существенно повышает энергетику корма.

По окончанию эксперимента была составлена сводная таблица показателей контрольной и опытной групп.

Таблица 1 — Зоотехнические показатели по откорму поросят с применением пробиотического препарата Бацелл 3 г/гол/сут.

Показатели Группы
Контроль Опыт
Количество голов в опыте 60 60
Ср. вес 1 головы в начале периода, кг 32 31,7
Постановочный вес группы, кг 1920 1902
Вес в конце периода группы, кг 3686 3726
Количество кормодней 1800 1800
Полученный прирост живой массы, кг 1766 1824
Среднесуточный привес 1 гол, г 981 1013
Вес 1 головы в конце периода, кг 61,4 62,1
Расход кормов на 1 кг прироста за учитываемый период, кг 3,83 3,71
Полученный прирост на 1 гол. за 30 дней, кг 29,4 30,4

После убоя свиней, по результатам биохимических исследований мяса выявлено, что при использовании пробиотического препарата «Бацелл» биологическая полноценность мяса выше (соотношение триптофана оксипролина) 6,63 против 6,03 в контроле. Снизилось содержание первоначального жира с 4,36% в контроле до 3,62 % в опыте, напротив содержание остаточного жира в контроле 1,37%, а в опыте 1,40%, что подтверждается данными гистологических исследований.

Результаты гистологических исследований мышечной ткани (бедренная часть туш свиней) контрольной и опытной группы свидетельствуют о том, что в образцах контрольной группы жировые прослойки между мышцами и мышечными волокнами отсутствуют, а в образцах опытной группы наблюдается наполнение жировых вакуолей. Это объясняет снижение отложения подкожного жира (сала) у свиней опытной группы, по сравнению с контрольной с 32 мм в контроле до 24 мм, что важно при мясном откорме свиней породы ландрас. Убойный выход при использовании пробиотического препарата Бацелл увеличился с 53,03% в контроле до 58,48% в опыте.

В таблице 2 представлены экономические показатели при откорме.

Таблица 2 — Экономические показатели по откорму поросят с применением пробиотического препарата Бацелл 3 г/гол/сут.

Показатели Группы
Контроль Опыт
Затраты на 1 голову, руб 724,5 724,5
Бацелл, руб - 4,01
Затраты на 60 голов, руб 43471 43711
в том числе корма, руб 27387 27387
Полученный привес, цн 17,66 18,24
Себестоимость цн. привеса, руб 2462 2396
в том числе корма, руб 1551 1501
Разница себестоимости привеса,ру б - 66
Экономический эффект, % - 2,8
Экономия корма, руб - 50
Экономия корма, % - 3,3

 

Выводы

Следует отметить, что применение пробиотического препарата «Бацелл» оказывает положительное влияние на откормочные и мясные качества. При закупочной цене на свинину в живом весе 73 руб\кг 1рубль затрат на пробиотический препарат Бацелл позволил получить 18,2рубля за счет дополнительного прироста.

Товары из данной
статьи

Обсудим условия сотрудничества?
Оставьте заявку и мы вам перезвоним

Заказать товар