Экономическая целесообразность применения пробиотического препарата «Бацелл»
при выращивании и откорме свиней
Вы здесь
Исследования проводились в Свердловской области СПК «Колхоз им. Свердлова», который является племрепродуктором и одним из ведущих хозяйств области по производству свинины (порода ландрас).
Цель исследований — изучение влияния пробиотического препарата «Бацелл» на зоотехнические и экономические показатели при выращивании и откорме свиней.
«Бацелл» (регистрационный номер ПВР −1-4.7/02100) — микробный препарат, содержащий ассоциацию бактерий, обладающих выраженными пробиотическими свойствами и целлюлозолитической и глюконазной активностью.
Поросята-сосуны получали «Бацелл» с 1 по 9 день жизни из расчета 2гр на голову в день. Наблюдения велись в течение 30 дней.
| Показатели | Контроль | Опыт |
|---|---|---|
| Количество поросят в начале испытания, гол. | 30 | 30 |
| Живая масса 1 гол. в начале периода, кг | 2,3 | 2,26 |
| Живая масса1 гол. в конце периода, кг | 9,4 | 10,6 |
| Количество поросят в конце испытания, гол. | 29 | 30 |
| Среднесуточный прирост живой массы, г | 242 | 279 |
| Расход кормов на 1 кг прироста, К.ед | 6,4 | 5,36 |
| Затраты на 1 гол. (без «Бацелла»), руб. | 368,76 | 368,76 |
| Затраты на препарат «Бацелл» на 1 гол., руб. | - | 1,34 |
| Сумма затрат на группу, руб. | 11 063 | 11 103 |
| Себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб. | 5 268 | 4 441 |
| Разница в себестоимости, руб. | - | -827 |
| Экономическая эффективность, % | - | 15,7 |
Надо отметить также и то, что у поросят- сосунов, получавших пробиотический препарат «Бацелл», не было поносов, кал был плотной консистенции. В клетках, где содержались опытные поросята, было значительно чище, чем в клетках контрольной группы.
Были проведены испытания по использованию пробиотического препарата «Бацелл» на поросятах-отъемышах, начиная за 2 недели до отъема и заканчивая периодом, когда поросят переводят в другую возрастную группу. Продолжительность испытания — 30 дней, расход «Бацелла» — 3гр на гол. в день.
| Показатели | Группы | |
|---|---|---|
| Контроль | Опыт | |
| Поголовье на начало опыта, гол | 40 | 40 |
| Живая масса 1 головы на начало опыта, кг | 16,2 | 16 |
| Постановочный вес ,кг | 648 | 640 |
| Вынужденная выбраковка, гол\кг | 45323 | - |
| Поголовье в конце опыта, гол | 38 | 40 |
| Среднесуточный прирост на 1 гол, г | 216 | 310 |
| Живая масса 1 головы в конце периода, кг | 23 | 25,3 |
| Расход кормов на 1 кг привеса ,К.ед | 6 | 4,03 |
| Затраты на 1 голову, руб. | 429 | 429 |
| Затраты на Бацелл на 1 голову, руб. | - | 4,01 |
| Затраты на группу, руб. | 17 160 | 17 320 |
| Полученный прирост живой массы по группе, кг | 251 | 372 |
| Себестоимость кг прироста ,руб. | 68,36 | 46,56 |
| в том числе корма, руб. | 2 734 | 1 845 |
| Разница себестоимости прироста, руб. | - | -21,8 |
| Экономический эффект, % | - | 31,9 |
Эксперимент на откорме длился со 118 по 148 день жизни. Расход «Бацелла» на голову в день — 3 гр.
| Показатели | Группы | |
|---|---|---|
| Контроль | Опыт | |
| Количество голов в опыте, гол | 60 | 60 |
| Живая масса 1 головы в начале периода, кг | 32 | 31,7 |
| Живая масса 1 головы в конце периода, кг | 61,43 | 62,1 |
| Полученный прирост живой массы группы, кг | 1 766 | 1 824 |
| Среднесуточный прирост 1 гол, г | 981 | 1 013 |
| Расход кормов за учитываемый период, К.ед | 3,83 | 3,71 |
| Полученный прирост на 1 гол. за 30 дней, кг | 29,4 | 30,4 |
| Дополнительный прирост живой массы в опытной группе, кг | - | 60 |
В конце откорма был проведен убой свинок по 3 головы из каждой группы для определения качественных показателей мяса.
После убоя свиней, по результатам биохимических исследований мяса выявлено, что при использовании пробиотического препарата «Бацелл» биологическая полноценность мяса выше: соотношение триптофана оксипролина — 6.63 в опыте против 6,03 в контроле. Снизилось содержание первоначального жира с 4,36% в контроле до 3,62 % в опыте, и напротив содержание остаточного жира в контроле — 1,37%. а в опыте — 1,40%, что подтверждается данными гистологических исследований.
Результаты гистологических исследований мышечной ткани (бедренная часть туш свиней) контрольной и опытной группы свидетельствуют о том, что в образцах контрольной группы жировые прослойки между мышцами и мышечными волокнами отсутствуют, а в образцах опытной группы наблюдается наполнение жировых вакуолей. Это объясняет снижение отложения подкожного жира (сала) у свиней опытной группы с 32 мм в контроле до 24 мм в опыте, что важно при мясном откорме свиней породы ландрас. Убойный выход мяса при использовании пробиотического препарата Бацелл увеличился с 53,03% в контроле до 58,48% в опыте (+5,45%).
В таблице представлены экономические показатели при откорме.
| Показатели | Группы | |
|---|---|---|
| Контроль | Опыт | |
| Затраты на 1 голову, руб. | 724,51 | 724,5 |
| Бацелл, руб. | - | 4,01 |
| Затраты на 60 голов, руб. | 43 471 | 43 711 |
| в том числе корма, руб. | 27 387 | 27 387 |
| Прирост живой массы по группе ,цн | 17,66 | 18,24 |
| Себестоимость прироста живой массы, руб. | 2 462 | 2 396 |
| в том числе корма, руб. | 1 551 | 1 501 |
| Разница себестоимости прироста, руб. | - | -66 |
| Экономический эффект ,% | - | 2,8 |
| Экономия корма на 1 ц прироста, руб. | - | 50 |
| Экономия корма на 1 ц прироста, % | - | 3,3 |
Следует отметить, что применение пробиотического препарата «Бацелл» оказывает положительное влияние на сохранность поросят, сокращает расходы на лечебные ветеринарные препараты. При закупочной цене на свинину в живом весе 73 руб\кг 1 рубль затрат на пробиотический препарат «Бацелл» позволил получить 18,2 рубля за счет дополнительного прироста.
Проведенные испытания достаточно убедительно подтверждают экономическую целесообразность применения «Бацелла» при производстве свинины.
Товары из данной
статьи
